راهنمای خرید زعفران اصل و مرغوب

زعفران یکی از گران‌قیمت‌ترین ادویه‌های خوراکی محسوب می‌شود. به همین دلیل خرید زعفران اصل و باکیفیت از اهمیت بسیاری برخوردار است.

تقویت سیستم ایمنی

خواص زعفران اغلب به آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن نسبت داده می‌شود. این

آنتی‌اکسیدان‌ها که شامل کروسین، پیکروکروسین، سافرانال، کامفرول و کروستین هستند به بدن در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. استرس اکسیداتیو در بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان و بیماری قلبی نقش دارد.

علاوه بر این، وجود این آنتی‌اکسیدان‌ها باعث شده است که از خواص زعفران برای سرماخوردگی و آنفولانزا هم استفاده شود. چرا که این ترکیبات باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند و با ویروس‌ها مقابله می‌کنند.

محافظت از سیستم عصبی

تحقیقات در مورد خواص زعفران برای مغز و سیستم عصبی نشان می‌دهد که

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این ادویه از جمله کروسین می‌توانند التهاب و آسیب اکسیداتیو را در مغز کاهش ‌دهند.

در یک مطالعه مشاهده شد که زعفران به دلیل اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی خود

برای تقویت حافظه مفید است و به کاهش علائم بیماری آلزایمر کمک می‌کند. در این

مطالعه که روی افراد مبتلا به آلزایمر خفیف تا متوسط انجام شد، زعفران بدون ایجاد عوارض جانبی جدی توانست عملکرد شناختی را مثل داروی دونپزیل بهبود بخشد.

در ادامه به برخی نکات کلیدی در این زمینه اشاره می‌شود:

نکات مهم در خرید زعفران:

• خرید از فروشگاه‌ها یا برندهای معتبر
• بررسی پروانه بهداشتی و استانداردها
• توجه به تاریخ مصرف و شرایط نگهداری
• بررسی مشخصات ظاهری مانند رنگ و بو

همچنین آزمایش زعفران در آزمایشگاه‌های معتبر برای تایید اصالت آن توصیه می‌شود. برای خرید زعفران اصل میتوانید از فروشگاه ما مشورت بگیرید . برای خرید زعفران اصل کلیک کنید .