سرکه انگور طبیعی یک لیتری

سرکه انگور به صورت کاملا طبیعی و بهداشتی از میوه سالم و تازه تهیه شده است.
سرکه فرآورده‌های طبیعی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و در کشور عزیزمان بیشترین کاربرد را در تهیه انواع ترشیجات دارد.
طبع سرکه انگور سرد است.
فواید و خواص سرکه
1-کم بودن کالری:
سرکه کالری کمی دارد لذا برای افرادی که در رژیم غذایی دارند و اجازه مصرف کالری به مقدار زیاد را ندارند، بسیار عالی است.
2-کاهنده وزن:
به دلیل اینکه سرکه کالری کمی دارد به طور برای افرادی که برنامه کاهش وزن دارند، مناسب است. افزودن سرکه به مواد غذایی باعث ایجاد احساس سیری می شود و جذب کالری را کاهش می دهد. برای لاغر شدن می توانید روزی سه مرتبه به مقدار یک قاشق چای خوری سرکه را با یک لیوان آب مخلوط کرده و میل کنید.
3-استفاده از سرکه جهت طعم‌دهندگی:
از سرکه در انواع ترشی ‌ها، شورها و سالادهای فصل جهت طعم‌دهندگی استفاده می شود.
4-کمک به هضم سریع غذا
سرکه موجب ترشح بیشتر شیره گوارشی شده و هضم غذا را بهتر می ‌کند.
5-سرکه باعث رقیق شدن خون می شود
سرکه باعث رقیق شدن خون شده و به تجزیه چربی‌ها و دفع سموم نیز کمک می کند.

همچنین مصرف سرکه توسط ائمه اطهار (ع) بارها توصیه شده است

امام حسین (ع) در باب فواید سرکه ذکر شده است که: سرکه عقل را زیاد می کند؛ و در جایی دیگر می فرمایند: ما با سرکه آغاز می کنیم همانطور که شما با نمک آغاز می کنید به درستی که سرکه عقل را زیاد می کند.

همچنین از امیرالمومنین علی (ع) نقل شده است: همانا، سرکه غذای خوبی است که قلب را زنده می کند نخوت را از بین می برد؛

مدت ماندگاری سرکه

ماندگاری سرکه بسیار زیاداست. حتی اگر بعد از مدتی کدر شود و رسوب کند، همچنان خاصیت خود را دارد.

نکته مهم درباره سرکه های صنعتی

سرکه‌ی صنعتی در مقایسه با سرکه ی طبیعی، از خاصیت چندانی برخوردار نیست. رنگ اصلی این سرکه‌ها سفید بوده که با رنگ مصنوعی کاراملی، برخی از آنها را به رنگ سرکه‌های خانگی تبدیل می‌کنند.

در این سرکه‌ها برای افزایش ماندگاری، از مواد نگهدارنده استفاده می‌شود.بنابراین استفاده از سرکه‌های صنعتی برای تهیه انواع ترشی توصیه نمی‌شود.